tirsdag den 30. august 2011

Se hvad jeg har vundet :-)



Jeg deltog for et stykke tid siden i en give-away hos C`est la vie by G , og var så heldig at vinde trøstepræmien, og har i dag modtaget denne skønne pakke.. Er så glad for det hele, og det er jo altsammen noget jeg kan bruge.. Så tusinde tak til Gitte for den fine pakke :-)

Pandekager.


Igår fik vi pandekager med is, marmelade og sukker til aften... Det er ikke noget vi får tit, da det ikke ligefrem er det sundeste, men det smager jo super godt :-)

Opskriften jeg brugte, er fra Anders and`s kogebog , som jeg har haft siden jeg var barn, andre der har den? Jeg bliver altid så nostalgisk når jeg finder den frem :-)



Jeg lavede dobbelt portion, og troede jeg ville få pandekager til hele opgangen, men det blev altså kun 22 pandekager, så det var ikke så galt... Jeg skriver opskriften som i bogen, så må i selv evt, gange op..

Pandekager:

5 dl. hvedemel
½ tsk. salt
2 tsk sukker
1 tsk. kardemomme
3 æg
5 dl mælk
3 spsk olie.

- Bland mel, salt, sukker og kardemomme i en skål.

- Mål mælken af, og slå æggene ud deri, og pisk det sammen.

- Hæld mælkeblandingen over melblandingen og pisk godt sammen ( jeg bruger elpisker)

- Tilsæt olien og pisk lidt igen.

- Stil dejen i køleskabet i ½ times tid.

- Så er dejen klar til at blive til pandekager :-)

søndag den 28. august 2011

Så er vi hjemvendt fra en skøn weekend :-)


Og se lige de skønne tallerkner jeg fandt i Brugsen i Tinglev :-) Ja nogen vil jo nok sidde og bande og svovle, fordi det jo er en slags kopi af det kongelige porcelæn.. men jeg har ganske simpel ikke økonomi til at købe kongeligt porcelæn, så de her er perfekte til mig :-) Jeg købte 5 middagstallerkner, og de kostede kun 20 kroner stykket, det var da noget økonomien kunne overkomme :-)

Vi har haft en helt fantastisk weekend på Uge camping, sammen med min far og hans kæreste... Hundene har også haft selskab af deres skønne hund Frida.. Er hun ikke bare lækker?



Da vi kom hjem, fik vi selvfølgelig tømt campingvognen og bilen, og kæresten er så smuttet over til en ven.. Vi gider ikke lave mad i aften, så vi bestiller noget udefra..

Hundene har vist haft en god weekend, de er gået fuldstændig kolde, og det gjorde de faktisk med det samme vi kom hjem.. I kan da lige få et billede af dem hver :-)





onsdag den 24. august 2011

Husk min give away ..


Hvis du ikke har set det, har jeg en give-away kørende.. Vinderne bliver trukket d. 1 september.. Du kan finde den lige HER

tirsdag den 23. august 2011

Boller i karry.


I dag har vi fået boller i karry med ris, det er en af min kærestes livretter, hvis det ikke er hans livret... Vi er generelt ret glade for karry herhjemme, som i måske også har bemærket *Gg*

Jeg har ikke fået blogget så meget om opskrifter på det sidste, da vi ikke har fået så spændene mad... I morgen skal vi have hjertegryde, og det vil jeg helt sikkert blogge om. Selvom de fleste nok vil sidde og rynke på næsen , hehe...

Boller i karry:

Boller:

500 g. hakket svinekød
1 stort løg
1½ tsk salt
1 æg
Mel

Det hele røres sammen til en fars, og bollerne formes med en teske , og koges derefter i en gryde med vand..

Sovs:

Kogevandet fra bollerne
Mælk
Mel
Karry
Margarine
Salt
1 chef de fond .
Evt. jævning

Margarinen smeltes, og den ønskede mængde karry "brændes af" deri..

Mel tilsættes og det røres sammen til en "smørbolle"..

Kogevand fra bollerne hældes over, og der piskes godt igennem, så der ingen klumper kommer.. Derefter tilsættes der en slat mælk, og chef de fond...

Sovsen smages til med salt, og jævnes evt. Jeg brugte lidt maizena..

Til sidst puttes bollerne ned i sovsen, og efter det har varmet igennem et par minutter, serveres retten med kogte ris .

søndag den 21. august 2011

Loppefund :-)



Hvorfor er det at ens billeder ind imellem bliver vendt forkert, når man sætter dem ind? Nå, men jeg kan altså ikke få det nederste billede til at vende rigtigt herinde...

Jeg har i dag været et smut på bagagerums marked, inde på Ingerslev. Jeg havde hjemmefra bestemt mig for hvad jeg skulle lede efter, og jeg kom hjem med alle tingende pånær nye sko.. Og så for knap 200 kroner, det er da lige til at overkomme :-)

Jeg fik købt et vattæppe, en taske, 2 plastik madskåle og en bold til hundene ( til campingvognen) , 3 lilla lyststager, 2 mintgrønne fyrfadsstager , en lille flødekande i mint, en plastbøtte til samlingen, samt en lille træfigur som jeg vil male ..

lørdag den 20. august 2011

Nogen der mangler vægmaling?



Ja, vi har købt for meget maling, eller det vil sige vi har ombestemt os.. Vi gider ikke male mere selv så vi hyre en maler, og derfor har vi en del maling til at stå, da køkken og gang ikke får med penslen alligevel..

Vi har 3 liter hvid vægmaling i uåbnet spand, 5 liter i farven soft sand i ubrudt spand, samt ca. 4½ l. i soft sand i åbnet spand..

Hvis nogen kunne bruge det, så smid da lige en kommentar, så finder vi ud af en pris..

Afhentes i Århus :-)

Campingret.


Ja beklager altså navnet på retten, men det er hvad min mor kaldte den, da jeg var barn :-) I dag er jeg alene hjemme, kæresten er ude og spille sit sidste job med bandet.. Det er lidt underligt han ikke skal spille mere, men det er også skønt, for så har vi meget mere tid sammen i weekenderne, til at tage på camping, gå lange ture med hundene osv..
Det er yderst sjældent jeg gider lave mad, når jeg er alene hjemme.. Men i dag havde jeg simpelthen sådan lyst til noget med pasta, og så kom jeg straks i tanke om denne ret :-) Den er super let at lave, og smager fantastisk, men sund er den ikke ligefrem :-)

Campingret:

1 pk. frisk pasta fra pastella ( kogt)
1/4 l. madlavningsfløde
Ca.40 g. reven parmesan ost
1 pk. skinketern
Ærter

Fløden og osten piskes sammen i en gryde, og bringes i kog under jævnlig omrøring.. Når det koger skrues der ned, og ærterne og skinken tilsættes.. Derefter skal det bare lige simre et par minutter..

Til sidst blandes det med den kogte pasta, og retten varmes igennem i gryden et par minutter.. Pas på det ikke brænder på..


fredag den 19. august 2011

Frikadeller med havregryn og squash.


Her til aften har vi fået frikadeller med kartofler og persillesovs.. Jeg havde 2 squash til at ligge i køleskabet, og valgte derfor at bruge ½ , og putte den i min frikadelle fars... Resten skal bruges til en kage og nogle boller...
Frikadellerne blev rigtig gode, let sprøde udenpå og dejlig saftige indeni...
Persillesovsen er bare lavet som en opbagt sovs , og ja kartofler kan i jo nok godt koge :-)

Frikadeller med squash og havregryn:

500 g. hakket svinekød
1 æg
1 finthakket løg
1 tsk. salt
½ reven squash
2 spsk. sød chilisovs
havregryn
mel

- Alle ingredienserne blandes sammen, og frikadellerne steges på en pande i rigeligt fedtstof..


Gaveleg :-)


I dag har jeg fået min gave fra Malou , og sikke dog nogle skønne ting. Malou og jeg bor i samme kvarter, faktisk har vi kun en p-plads imellem os, så vi havde aftalt at mødes, og gå ned i vores campingvogn og sludre lidt.. Og NØJ hvor var det dog bare hyggeligt, inden vi havde set os om, havde vi brugt lidt over 1½ time.. Malou havde skøn skøn citron-is med, og nøj det smagte godt...

Nu skal jeg bare have fundet ud af om jeg skal lave is eller karameller af den dåse kondenseret mælk jeg fik. Det skal i hvert fald være med lakrids, uanset hvad jeg vælger, da jeg har noget lakridspulver til at ligge i skabet..

onsdag den 17. august 2011

Give away :-)


Ja beklager altså billedkvaliteten, men det er super svært at tage billeder af de ørestikker.. Denne gang udlover jeg både en første og en anden præmie :-)

1 præmien må frit vælge 2 par ørestikker.
2 præmien må frit vælge 1 par ørestikker.

Reglerne er som sidst..

1 lod - Kommentar til dette indlæg
2 lodder - Kommentar til dette indlæg+ fast læser
3 lodder - Kommentar til dette indlæg + fast læser + link til denne give away på din egen blog.

Vinderen bliver trukket d.1 September kl.20 .

tirsdag den 16. august 2011

Peanutbutter cookies


Har i lang tid haft en opskrift på disse til at ligge, men har simpelthen ikke fået den afprøvet før nu.. Så jeg er spændt på at smage dem senere...

Peanutbutter cookies:

3½ dl. hvedemel
½ tsk. bagepulver
1 knsp. salt
100 g. smør
2½ dl. sukker
4 spsk crunchy peanutbutter
1 æg
2 spsk. kærnemælk.

- Mel, salt og bagepulver blandes sammen.

- Smør , sukker, peanutbutter , æg, og kærnemælk piskes sammen med elpisker, til det er blevet en ensartet masse.

- Melet røres i den våde masse, til den er ensartet..

- Tag ca. en spsk. fuld dej, og tril den til en kugle, lig den på en bageplade med bagepapir og tryk den flad med en gaffel, en gang vandret og en gang lodret.

- Bages ved 175 grader varmluft i ca. 10 min.

- Afkøles på en bagerist, og puttes i en kagedåse når de er helt afkølet..

Pastafad



Igår fik vi denne skønne ret.. Det er en af de ting vi får igen og igen herhjemme, det er dog forskelligt fra gang til gang, hvilke grøntsager der er i, ligesom kødet også kan variere.. Denne gang var det med ærter, løg, broccoli , grøn peber, skinketern og bacon... Det smager super godt, og er dejlig let at lave :-) Vi har altid til 2 dage i sådan en portion , denne gang bliver resterne dog brugt til kærestens madpakke i dag og i morgen :-)

Pastafad:

1 broccoli
1 stor grøn peber ( skåret i tern)
ca. ½ pose ærter
ca. ½ pose pastaskruer ( kogte )
1 pakke skinketern
1 pakke bacon i tern
1 pose reven ost
4-5 dl madlavningsfløde

- Baconèn steges gylden på panden , derefter vendes løgene lige i bacon fedtet til de er klare.

- Broccolièn deles i små buketter og koges i vand i et par minutter..

- Et ovnfast fad smøres med lidt olie, og alle ingredienserne pånær osten hældes i, og blandes godt sammen.. Til sidst drysses osten ud over.

- Bages i ovnen ved 175 grader varmluft i 25-30 min.


mandag den 15. august 2011

Gaveleg


Jeg har sagt ja til at være med i gavelegen, og har i dag hentet den mest fantastiske pakke på posthuset, min pakke er fra Loppelækkerier .. Iiih hvor var det dog bare en skøn pakke at åbne, og jeg så straks at Charlotte faktisk har brugt tid på at se, hvilke farver der går igen herhjemme, nemlig lilla og grøn.. Jeg blev helt overvældet over alle de lækre ting der var i pakken, i den lille kagedåse i kan se, er der hjemmebagte småkager, glæder mig til at smage dem senere :-)

Jeg deltog egentlig i legen fra min kreative blog, men da jeg ikke har særlig mange læsere derinde, vælger jeg at lade den køre videre herfra...

Så nu søger jeg 2 personer der har lyst til at lege med.. Dem vil jeg sende en gave til, og de skal så sende en retur til mig, og derefter fortsætte legen med 2 andre... Man skal ikke sende noget bestemt, men sende hvad man har lyst til, og hvad fantasien nu kan række til.. Jeg er gået i sving med at tænke over, hvad jeg skal sende retur til Charlotte :-)

De 2 første der kommentere på dette indlæg at de vil lege med, vil være dem jeg sender en gave afsted til :-) Så hvem vil lege med?

tirsdag den 9. august 2011

Boller med durum og havregryn.


Har simpelthen ikke kunne sove her i nat. så besluttede mig for jeg ville bage nogle boller, så kæresten kan få friskbagte boller, når han står op lige om lidt..

Jeg ville egentlig have bagt nogle med en masse kerner i, men de ville tage for lang tid at lave, og skulle hæve en del, og så ville jeg ikke kunne nå at få dem færdig til kærestens morgenmad, så dem må jeg bage en anden dag..

Her dufter simpelthen skønt af nybagte boller, de er lige kommet ud af ovnen her for 15 minutter siden..

Boller med durum og havregryn:

5 dl. lunken vand
50 g. gær
1 tsk. salt
½ tsk. sukker
1 dl olie
200 g. durummel
100 g. havregryn
700 g. hvedemel.

- gæren udrøres i vandet, og salt, sukker og olie tilsættes..

- havregryn, durum og hvedemel blandes sammen, og hældes derefter lidt efter lidt i dejen..

- Dejen æltes godt igennem, og dækkes over med et klæde, og hæver i 30 min.

- Dejen formes til boller, og stilles på en bageplade og efterhæver i ca.30 min..

- Bages ved 175 grader varmluft i 15-20 minutter.


mandag den 8. august 2011

Og vinderen er :-)


Ja undskyld jeg lige er lidt forsinket, men skulle lige spise :-)

Jeg fik hjælp af min ene hund til at trække lod, han blev ganske enkelt bedt om at stikke snuden i skålen, mens jeg sagde værsgo` , og da han havde fanget en seddel, bad jeg ham slippe :-) Jeg vidste at jeg ikke skulle bruge vores anden hund, for han ville have ædt lappen *Gg*

Og vinderen er:



Tadaaaa :  FletogSjov :-)  Vil du være sød at sende mig en mail på Nellespille@gmail.com , med din adresse? Så sender jeg herlighederne afsted :-)

Tusinde tak til alle jer der deltog...  Jeg har allerede en ny give-away der ligger klar , og regner med at sparke den igang en af de næste dage..

Sidste chance :-)


Hvis du ikke har nået at tilmelde dig min give-away, kan du stadig nå det.. Vinderen bliver trukket i aften kl. 20 :-)

Du kan finde den HER

lørdag den 6. august 2011

Amerikaner




Her til aften har vi fået disse skønne burgere... Jeg har arbejdet en del i grillbar, og på den sidste havde vi denne på menukortet, den smager simpelthen skønt, men er jo ikke ligefrem sund *Gg*

Normalt når vi får burgere bager jeg selv nogle boller , men til denne her høre der altså den alm.sesam bolle.

De eneste forskelle på dem vi fik i aften, og så dem fra grillbaren , er at vi ikke fik burgerdressing i, at vi ikke fik tomat i , og at jeg havde smurt bbq sovs på bøfferne, de sidste par minutter de stegte på panden...

Bollerne er smurt med salat mayo , og så er der løg, fintsnittet kinakål , majs, bøf, spejlæg, bacon og agurk i.. De smager simpelthen SÅ godt, men er altså også nogle ordentlige krabater, jeg spiste næsten 1 , hvorimod kæresten kværnede 2 :-)

Mangler du nye varianter af den hjemmelavede burger, kan denne helt klart anbefales...

torsdag den 4. august 2011

Hjemmelavet pizza .






Her til aften har vi fået hjemmelavet pizza, og NØJ de blev gode.. Uden at lyde alt for selvfed, vil jeg sige det er nogen af de bedste pizzaer jeg nogensinde har smagt, og kæresten er enig, han mener at vi aldrig skal bestille pizza mere... Ud af den portion dej jeg havde lavet, fik jeg 4 runde pizzaer.. Havde lavet en til os hver, og så havde jeg lavet 2 med resterne af kødet, så har jeg til mad i morgen når kæresten ikke er hjemme, kæresten kan få noget med i madpakke, og vi kunne smide en pizza i fryseren..
Jeg lavede ikke selv tomatsovs i dag, men havde købt et glas pizzasovs fra Svansø , og det kunne jeg helt sikkert godt finde på at gøre igen..

Kæresten havde bestilt pizza med pepperoni , cocktailpølser og løg, så det fik han.. Jeg fik en med løg og parmaskinke, og puttede så rucola på min pizza , efter den var bagt..

Pizzadej:

5 dl.lunken vand
15 g. gær
1 tsk salt
2 spsk olivenolie
450 g hvedemel
450 g. durum

- Gæren opløses i vandet, og derefter tilsættes salt og olie.

- Melet blandes sammen, og strøes i lidt af gangen.

- Dejen æltes godt , den skal være våd, men ikke klistre.

- Et klæde ligges over dejen, og det hæver i ca. 1 time..

mandag den 1. august 2011

Bananmuffins med toblerone.


Her til aften har jeg også fået bagt disse skønne fristelser.. Jeg havde 2 bananer til at ligge, som sang på sidste vers, og så måtte de altså lige lade livet, for lidt til den søde tand :-)

De smager simpelthen fantastiske, nu hvor de er nybagte har de en let sprød skorpe, og er så skønne og fugtige indeni, MUMS...

Jeg har lavet dobbeltportion, og skriver derfor opskriften som jeg lavede den. Jeg havde desuden også kun 250 g toblerone herhjemme, der skulle have været 300 g. i..

Bananmuffins med toblerone:

300 g. sukker
6 æg
2 store bananer
300 g. smeltet smør
300 g. hvedemel
3 tsk bagepulver
3 tsk. vaniliesukker
250 g. hakket toblerone.

- Pisk æg og sukker luftigt.

- Pisk smør og moset banan i massen.

- Sigt mel ,bagepulver , og vanilie i , og vend det forsigtigt rundt.

- Vend den hakkede toblerone i, og hæld dejen i forme..

- Bages ved 175 grader varmluft i ca.15 minutter..

Wok med svinekød og grønt.


Nu er det vidst på tide at få oploadet et par opskrifter :-) Her til aften har vi fået denne skønne ret med ris til, det smagte simpelthen så lækkert, og så er det jo noget så simpelt..

Wok med svinekød og grønt:

500 g. skinkekød i tern
1 lille broccoli i små buketter
1 stor porre i skiver
1 gul peber
1 rød peber
1 pakke sukkerærter
2 små dåser kokosmælk
karry, salt.
olie

- Lidt olie varmes , og kødes brunes heri.. Efter et par minutter tilsættes karry efter behov, og det svitses så med sammen med kødet..

- Når kødet er brunet, og næsten er færdigt, tilsættes de skivede porre og brocollien, og der røres godt rundt.. Det steger et par minutter, og derefter tilsætte resten af det grønne..

- Efter ca.5 minutter tilsættes kokosmælken, og retten står så og simre et par minutter..

Tip: Man kan jo bruge de grøntsager man lige har i skuffen, eller man har lyst til. Og man kan evt. også tilsættes nudler, i stedet for at få ris til :-)