Ja jeg har godt nok været lidt sløj til det her blog halløj på det sidste, men jeg har da fået taget billeder af 2 retter, som jeg lige kan få smidt ind. Desuden skulle der gerne lige komme en opskrift på kage og boller her i weekenden . Men så vil der være en uges pause, da vi skal have nyt køkken , og spørg mig lige om jeg glæder mig, men stresser godt nok også over hele køkkenet skal pakkes væk :-)
Wokret:
500 gram kyllingefilet
1 stor dåse kokosmælk
1 stor dåse bambusskud
3 gulerødder
1 rød peber
2 porre
4 tsk. karry
salt/peber efter behov.
- Kyllingen skæres ud i små tern eller strimler. Gulerødderne skrælles, og skæres i tynde strimler. Peberfrugten skæres i tynde strimler, porren skæres i skiver/ringe .
- Lidt olie puttes i wokken, og karryen brændes kort af. Derefter tilsættes kyllingen, og den svitses til den er blevet hvid på alle kanter.
- Grøntsagerne hældes i, og det hele svitses et par minutter.
- kokosmælken tilsættes, og retten simre i 5 minutters tid.
- smages til med salt/peber efter behov
Serveres med kogte ris..
Ih, det er en fornøjelse at følge med i din blog. Selv jeg, som er en klovn i et køkken, får det mig lyst til at prøve retterne af - TAK! :)
SvarSletÅh, tusinde tak... Det varmer da om hjertet og få så skøn en kommentar :-) Nu er det nye køkken også færdigt, så nu skal der rigtig gang i gryderne igen :-)
SvarSlethvor mange personer er den her opskrift til
SvarSletAlt efter hvor meget man spiser, vil jeg mene der er til 3-4 personer. Når jeg laver det herhjemme plejer vi altid at have noget til overs, og vi er 2 personer.
Slet