I dag har jeg bagt disse super skønne cupcakes.. Det er ved at være længe siden jeg har bagt cupcakes, så i dag skulle det være.. Og nøøøj de smager godt :-) Jeg har været nede ved vores underbo, og den ene i stue etagen med sådan en fin kasse med 4 cupcakes i hver, i kan da lige få et billede :-)
Er det ikke bare en fin lille æske ?
Nå, men må jo hellere lige skrive en opskrift :-)
Appelsin muffins:
240 g. sukker
4 æg
4 spsk appelsinsaft
4 tsk fintrevet appelsinskal
240 g hvedemel
1 tsk bagepulver
240 g blødt smør
1 tsk. vaniliesukker
Smør, sukker, appelsin saft og appelsinskal piskes let.
De tørre ingredienser blandes i, og til sidst røres æggene i et af gangen..
Dejen fyldes i muffinsforme, og bages ved 175 grader varmluft i 18-20 minutter...
Chokoladefrosting:
600 g flormelis
200 g smør
0,8 dl letmælk
150 g. smeltet afkølet chokolade 70 procent
Flormelis, smør og mælken røres let og luftig, og den afkølede smeltede chokolade røres i..
Massen hældes i en sprøjtepose, og de afkølede cupcakes pyntes .. Til sidst sluttede jeg af med at pynte 1/4 jordbær :-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar