Vildsvinfrikadeller.

Den anden aften fik vi disse skønne deller, serveret med dampet broccoli og flødekartofler med porre og muskat.

Det blev en super lækker og krydret frikadelle, og man kan sagtens bruge samme opskrift bare til hakket svinekød eller kalv/flæsk.

Vildsvinfrikadeller:

400 g. hakket vildsvin
1 løg ( hakket)
2 fed hvidløg ( finthakket)
Ca. 1 spsk frisk estragon ( finthakket)
Ca. 1½ spsk sød chilisovs
1 æg
1 tsk salt
Mel

- Alle tingene blandes godt sammen til en ensartet fars, og så er det ellers bare at stege lækre deller :-)