onsdag den 3. september 2014

Kylling og grøntsager i karrysovs.



For lige at prøve noget nyt, så skal vi da lige have en opskrift med noget kylling, karry og grøntsager på bloggen ;-) Ja jeg ved godt der er en del opskrifter, men det er virkelig noget vi elsker her i huset, og noget vi får i mange variationer.
Denne gang blev retten serveret med en omgang nudler , men man kan også sagtens servere den med ris. Man kunne også putte lidt mere kål og flere grøntsager i, og så undvære tilbehør.
Denne gang lavede jeg karrysovsen først, og så tilsatte den til retten til sidst.

Karrysovs:

5 dl. vand
Lidt fedtstof
Karry ( jeg dryssede altså bare i, så brug hvad du selv føler for)
kyllinge bouillon ( jeg brugte en klat fra en fond du chef)
Salt
Maizena til jævning

- Varm lidt fedtstof op i en kasserolle , og brun karryen af heri.

- Tilsæt vand og bouillon, og rør godt rundt. Lad sovsen koge op, og jævn med maizena. Sovsen skal ikke blive helt tyk, men stadig ikke være helt flydende som vand. Vælg den konsistens du selv vil have.

Kylling og grøntsager:

2 store gulerødder ( skåret i tynde skiver)
1 stort rødløg ( skåret i tynde både)
3 fed hvidløg ( hakket)
1 stor grøn peber ( skåret i tynde strimler)
Hvidkål efter behov og lyst ( skåret i strimler)
400 gram kyllingbryst  (skåret i strimler)
Soyasovs, salt
Olie

- Varm lidt olie op i en stor pande eller wok , og steg kyllingbrystet til det er ved at være gennemstegt.

- Tilsæt hvidløg, løg og gulerødder, og rør godt rundt. Steg det i ca. 5 minutter.

- Tilsæt hvidkål og peberfrugt, og rør godt rundt. Steg det et par minutter til kålen falder sammen, og tilsæt lidt soyasovs.

- Hæld karrysovsen over kylling og grøntsager, og rør godt rundt. Lad det simre et par minutter, og smag til med salt.