Hjemmelavet pizza .

Her til aften har vi fået hjemmelavet pizza, og NØJ de blev gode.. Uden at lyde alt for selvfed, vil jeg sige det er nogen af de bedste pizzaer jeg nogensinde har smagt, og kæresten er enig, han mener at vi aldrig skal bestille pizza mere... Ud af den portion dej jeg havde lavet, fik jeg 4 runde pizzaer.. Havde lavet en til os hver, og så havde jeg lavet 2 med resterne af kødet, så har jeg til mad i morgen når kæresten ikke er hjemme, kæresten kan få noget med i madpakke, og vi kunne smide en pizza i fryseren..
Jeg lavede ikke selv tomatsovs i dag, men havde købt et glas pizzasovs fra Svansø , og det kunne jeg helt sikkert godt finde på at gøre igen..

Kæresten havde bestilt pizza med pepperoni , cocktailpølser og løg, så det fik han.. Jeg fik en med løg og parmaskinke, og puttede så rucola på min pizza , efter den var bagt..

Pizzadej:

5 dl.lunken vand
15 g. gær
1 tsk salt
2 spsk olivenolie
450 g hvedemel
450 g. durum

- Gæren opløses i vandet, og derefter tilsættes salt og olie.

- Melet blandes sammen, og strøes i lidt af gangen.

- Dejen æltes godt , den skal være våd, men ikke klistre.

- Et klæde ligges over dejen, og det hæver i ca. 1 time..