Taco tærte.

Igår fik vi denne skønne tærte til aftensmad, og i dag står den på resterne.. Dertil fik vi en salat af blandede salat typer, halve stenfrie druer og halve cherry tomater...

Tacotærte:

Bund ( Jeg bruger bare en maizena tærtedej)
4 dl. hvedemel
½ tsk salt
2 tsk. bagepulver
½ dl. flydende margarine
1½ dl. minimælk

Fyld:

400 g. hakket oksekød
1 løg
1 rød peberfrugt
1 grøn peberfrugt
1 pose tacokrydderi
1 dl. vand

Garnering:

2 dl. creme fraiche 9%
2 spsk. letmayonnaise
1 knivspids peber
1 dl. revet ost
4 tomater.

Tænd ovnen på 200 grader.

Bland ingredienserne til tærtebunden og rul den tyndt ud. Læg den i et smurt tærtefad og forbag den 10-15 minutter.

Hak løg og skær peberfrugt i små tern.

Svits hakkekød og løg.Tilsæt tacokrydderi, peberfrugt og vand og lad det småkoge i 10 minutter.

Læg fyldet i tærtebunden.

Bland cremefraiche, mayonnaise og peber og fordel blandingen over tærten.

Skær tomater i skiver og fordel ovenpå. Drys med ost og bag i ovnen i ca. 20 minutter.